THE NEUTRAL =気まぐれ日誌+スタッフ日記=

2011/11/16

新たな楽しみ

毎日コーヒーを飲み続けてかれこれ20年以上経つ。
数々の豆や製法のコーヒーを嗜んできたが、未だにエスプレッソだけは好きになれない。

度が過ぎる程の苦みに、一気に飲み干せと言わんばかりの分量。
大事なくつろぎの一時を全て台無しにさせるようなエスプレッソ。
イタリア人は、いったいどんな神経をしているのか。

と、思っていました。ある雑誌でエスプレッソに関する記事を目にするまでは。

実は、エスプレッソの飲み方には、きちんとした作法があるようです。
簡単に紹介させて頂くと・・

１：口をつける前にカップに鼻を近づけ、じっくり香りを楽しむ。

２：砂糖(ざら目)をスプーン2杯程入れ、軽く混ぜる(決して混ぜ過ぎない)。

３：3回ぐらいに分け飲み干す。

４：沈殿した砂糖をスプーンですくい取り食べる。

というのが本場イタリア人の飲み方との事。
どうです？やってみたくなったでしょ？もうこの記事を読んでからというもの、早くエスプレッソが飲みたくて仕方なくて。
新たな楽しみが増えました。

ちなみにエスプレッソの語源は「急速」が濃厚だとか。イタリアの鉄道用語でエスプレッソは「急行」という意味らしいです。　　　　　　清正　　